Văn hóa‎ > ‎

Cá nướng sông Giăng chỉ có ở chợ Chùa

đăng 05:21, 28 thg 3, 2018 bởi Pham Hoai Nhan
Chợ Chùa nằm ven sông Giăng, đây là nơi giao thương của bà con xã Phong Thịnh và các xã lân cận thuộc huyện Thanh Chương (Nghệ An). Chợ họp 10 phiên trong tháng vào các ngày: 2,5,7,12,15,17,22,25,27 và 30. Đến đây nhiều người không khỏi giật mình bởi ở ngôi chợ quê này có rất nhiều đặc sản, thực phẩm sạch... đặc biệt là cá sông Giăng. 

Chợ Chùa nằm bên cây cầu treo cùng tên bắc qua dòng sông Giăng 4 mùa xanh mát. Cây cầu này cũng đồng thời dẫn vào xóm Chùa.


Ở chợ Chùa có rất nhiều thức món, sản vật đặc của vùng quê nằm ở khu vực 2 dòng sông chảy qua: sông Lam và sông Giăng.


Mọi người sẽ cảm thấy vô cùng thích thú với những mớ cá còm tươi ngon.


...hoặc những con cá chiệc vừa bắt từ sông lên.


Mặc dù chỉ là một ngôi chợ quê nhỏ, mỗi tháng chỉ họp 10 phiên nhưng chợ Chùa luôn hấp dẫn nhiều người bởi nguồn thuỷ sản sạch, an toàn do người dân địa phương tự đánh bắt, chế biến.


Nếu may mắn, khách hàng có thể mua được những con chạch sú đặc sản được đánh bắt từ sông Giăng


hoặc có thể mua được những con lươn đồng về chế biến các món ăn cho gia đình.


Điều đặc biệt ở chợ Chùa không phải mặt hàng thuỷ sản nào người ta không bán bằng cân, bằng chục mà bán bằng nhúm, ví dụ với cá còm, cá chiệc, cá mương, tôm càng thường được bán bằng... nhúm tay.


Tôm càng sông Giăng cũng là một đặc sản ở chợ Chùa.


Loại hàng hoá đặc biệt hơn cả ở chợ Chùa là cá sông nướng.


Cá nướng chợ Chùa từ trước đến nay nức danh với cá mát sông Giăng, bên cạnh đó còn có các loại cá sông khác cũng được nướng để thơm ngon hơn.


Một "gian hàng" gồm nhiều loại cá nướng khác nhau như: cá mát, cá còm, cá mương... tất cả đều được đánh bắt tại sông Giăng. Cá bán theo nhúm: còm nướng có giá 20.000 đồng, còn cá mương là 25.000 đồng.


Ở chờ Chùa còn có nhiều loại bánh trái khác cũng rất được nhiều người ưa thích như: bánh đùm, bánh rán, bánh mướt.


Bánh mướt chợ Chùa khiến ai từng thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi.


Có nhiều khách phương xa mỗi khi đi qua xóm Chùa ở Phong Thịnh đều ghé vào chợ Chùa để thưởng thức quà quê.


Sách Nguyễn - Hà Lành
Comments