Câu mực đêm trên biển Nhật Lệ

đăng 23:29, 3 thg 1, 2019 bởi Pham Hoai Nhan   [ đã cập nhật 00:37, 9 thg 2, 2019 ]
Mặt trời khuất núi, lão ngư điệu nghề cầm lái, lách chiếc thuyền nhỏ chạy ra khỏi cửa biển Nhật Lệ (TP. Đông Hới, tỉnh Quảng Bình) chỉ tầm 1 lý thì neo lại. Đèn trên thuyền bật sáng hơn chục phút, thì các thành viên lần lượt buông cần để câu mực. Mực được kéo lên, chủ thuyền nổi lửa, chế biến trực tiếp trên bếp than đỏ, để khách vừa nhâm nhi thưởng thức món ngon nức tiếng, vừa trải nghiệm nghề câu mực và ngắm thành phố lung linh đã lên đèn…

Câu mực trên biển Nhật Lệ. Ảnh: QN. 


“Tua” du lịch câu mực 

Chuyện là, sau một ngày luồn lách thăm thú ở các hang động nổi tiếng ở Quảng Bình, đoàn chúng tôi về biển Nhật Lệ ở trung tâm thành phố để thưởng thức hải sản. Gặp chị đồng nghiệp có quê Quảng Bình, thì lập tức bị dụ dỗ lên chiếc thuyền nhỏ tròng trành để đi câu mực: “Mực Quảng Bình ngon nức tiếng thì ai cũng biết rồi. Câu mực, ăn mực và kết hợp ngắm nhìn thành phố khi lên đèn thì càng tuyệt vời hơn” – chị Trịnh Lan Chi – phóng viên của tờ báo địa phương với đôi mắt lúng liếng giới thiệu, thế là chúng nhờ dẫn lối, kiếm thuyền ra biển. 

Không phải lần đầu tiên nhận lời đưa khách ra biển thưởng thức thú vui, nên lão ngư Nguyễn Hữu Mai – người có mấy chục năm làm nghề câu mực ở vùng biển Nhật Lệ nhận lời. Nhưng trước khi lên thuyền, ông Mai lặp đi lại những “quy tắc”, như việc “ngồi yên, không nói chuyện lớn”…

Niềm vui khi câu được mực. Ảnh: QN.


Ra đến địa điểm câu mực cách cửa biển Nhật Lệ tầm 1 hải lý, ông Mai thả neo, bật 2 chiếc đèn công suất lớn để dụ mực đến. “Khó có thành phố nào có địa điểm câu mực thú vị như ở nơi này” – bằng chất giọng Quảng Bình, ông Mai lần lượt giới thiệu về các địa điểm câu mực ở nơi này. Nhưng bản thân ông không lý giải được tại sao mực ở Quảng Bình lại ngon hơn nhiều vùng biển khác… 

Bằng kinh nghiệm mấy mươi năm, ông Mai khẳng định chắc nịt “mực bu đầy dưới rồi, thả câu”. 5 người trên thuyền buông câu xuống mặt nước, chỉ ít phút con mực ống đầu tiên bị kéo lên mặt nước. “Thú vị quá, mực đang nháy nháy đây này” – Hồ Thanh Hiếu - vị khách đi cùng đoàn với tôi quê ở vùng Cùa (huyện Cam Lộ, tỉnh Quảng Trị) hét rõ to khi câu được con mực đầu tiên. Ông Mai nhỏ nhẹ nhắc lại “quy tắc”, bởi nếu phát ra tiếng động lớn, đàn mực sẽ rời khỏi vị trí đang phát ra ánh đèn, thì việc câu mực không còn thú vị nữa. 

Món ngon kèm cảnh đẹp 

Khoảng 30 phút từ lúc buông cần, chúng tôi đã câu được khoảng nửa cân mực. Lúc này, ông Mai đã nhen được lò than nhỏ ở ngay trên thuyền và đặt mực đang nhấp nháy lên liếp để nướng. Mực trong suốt, đang nhấp nháy liên hồi qua ánh lửa đỏ chuyển sang màu trắng đục, rồi màu vàng ươm. Tháng gần cuối năm, gió biển bắt đầu mang hơi lạnh, mùi thơm từ mực và than khiến ai cũng cảm thấy đói. Mực không cần tẩm ướp, nướng xong chỉ chấm thêm ít gia vị, vậy mà ngon không thể tả. Hết món mực nướng, lão ngư chuyển sang món mực hấp. Cũng chỉ tốn chục phút đổ lại, mực được vớt ra, nóng hổi và thơm ngon… “Du lịch khá nhiều nơi, nhưng câu mực và thưởng thức thành quả ngay trên biển thì là lần đầu tiên” – Hiếu, chia sẻ.

Địa điểm câu mực chỉ cách thành phố một quãng ngắn. Ảnh: QN.


“Nhưng ra đến đây, nếu chỉ chăm chú thưởng thức mỗi món mực, thì thật là phí” – chị Chi chỉ tay về phía thành phố sau lưng. Tạm tắt đi 2 bóng đèn cao áp, ông Mai quay mũi thuyền về phía ngược lại. Ở đó, thành phố đã lên đèn từ lúc nào và hiện hữu nhiều dãy nhà cao tầng lung linh ánh điện. Đó là phía thành phố, còn ở phía biển, những chiếc thuyền với dàn đèn sáng trưng để câu mực như của ông Mai không ít… 

Trước khi nhổ neo để trở vào đất liền, kết thúc chuyến câu mực đêm thú vị trên biển Nhật Lệ, đoàn chúng tôi ai nấy đều có riêng cho mình những cảm nhận thú vị và vô số bức ảnh “seo phi” độc đáo. Đến nỗi, khi khoe ảnh lên mạng xã hội, chiếc điện thoại sắp hết pin cứ đổ chuông báo có “còm”, hỏi rằng: “Vùng biển nào mà có “tua” du lịch thú vị như thế… 

Ông Hồ An Phong, Giám đốc sở Du lịch Quảng Bình nói rằng, biển thì nhiều nơi có nhưng để dong thuyền ra biển ngồi thong thả câu mực, vừa ngắm nhìn thành phố, vừa nghe tiếng nhạc du dương văng vẳng từ khu resort 5 sao Sun Spa ở ngay cửa biển Nhật Lệ thì phải nói là sự tận hưởng mang hương vị riêng của vùng biển Quảng Bình. Người làm du lịch của Quảng Bình đã bắt đầu nghĩ tới việc “chế biến” những chuyến câu mực đêm của ngư dân thành một tour du lịch độc đáo của vùng đất này từ vài năm nay. Và thực tế thì cũng đã có một số đơn vị du lịch trong tỉnh đã đứng ra thực hiện tour này. 

HƯNG THƠ - NAM PHONG
Comments