Ẩm thực‎ > ‎

Đặc sắc ẩm thực Mường Lò

đăng 17:39, 2 thg 10, 2017 bởi Pham Hoai Nhan
Ẩm thực Mường Lò không chỉ hấp dẫn du khách bởi chất lượng, hương vị, màu sắc mà còn mang trong đó nhiều triết lý, quan niệm về cuộc sống…

Mâm cơm đón khách của người Thái Mường Lò (Yên Bái) thường có trên 10 món và hầu hết đều là các đặc sản quý 

 

Có nhiều món ăn mang theo cả triết lý về cuộc sống của đồng bào nơi đây.

 

Người Mường Lò không chỉ chú trọng hương vị món ăn mà còn rất kỳ công trong bài trí mâm cơm.

 

Một món xôi màu sắc 

 

Cá nướng được tẩm ướp kì công người Thái gọi là món Pa pỉnh tộp.

 

Ngóe rán ròn  - một trong những món ăn lạ, đặc sắc và được du khách yêu thích nhất.

 

Trong mâm cơm của người Mường Lò không thể thiếu các món gà.

 

Xôi ngũ sắc - được chế biến từ gạo nếp Tú Lệ và màu sắc của các loại lá cây rừng, được bài trí theo dáng hình của ruộng bậc thang.

 

Cá sỉnh suối Thia nướng, món ăn chưa thử thì coi như chưa đặt chân đến Mường Lò.

 

Nhộng ong rừng chiên giòn.

 

Châu chấu và muồm muỗm rang giòn, loại côn trùng chỉ xuất hiện vào mùa gặt.

 

Chim sẻ đồng chiên.

 

 Dế mèn chiên.

 

Thịt trâu khô, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất Mường Lò.

 

Thịt trâu nướng hạt sẻn với hương vị đặc biệt.

 

Bánh chưng là món không thể thiếu trong mỗi mâm cơm; bánh chưng Mường Lò có bánh chưng xanh, bánh chưng đen, bánh chưng nếp cẩm...

 

Bánh chưng của người Thái Mường Lò thường gói hình tròn dài khi cắt ra dễ ăn và rất ngon.

 

Cơm lam màu được nấu trong ống tre, nứa non từ loại gạo nếp Tú Lệ nức tiếng.

 

Các loại bánh người Mường Lò thường làm mời khách.

 

Bánh Dợm bao giờ cũng được gói thành 1 cặp thể hiện sự gắn bó keo sơn.

 

Khi ăn các món chính đã ngấy sẽ có món luộc các loại hoa quả rừng vô cùng mát và ngon miệng.

 

Hoa chuối rừng nộm với ớt và các loại rau thơm.

 

Ẩm thực Mường Lò luôn làm nao lòng du khách.


Ẩm thực Mường Lò luôn làm nao lòng du khách.

Tuấn Xuân
Comments